紫定、黑定:定窑以烧白瓷为主,也烧其他釉色瓷;紫定即酱釉瓷。釉色近似芝麻酱色,釉料配方与黑瓷相似,烧成温度高于黑瓷。黑定、紫定都是白胎,与白瓷相同。项子京《历代名瓷图谱》形容紫定如熟葡萄如茄苞。/ R: B. h; J/ E8 m8 q ?
??“油滴”是黑釉在烧造过程中,完全熔融并铁分过剩,因燃料(碳)中所含硫磺的作用,而使所谓油滴的银星斑现于釉面。属于酱釉的一种窑变现象。
6 l' m/ E9 T, }$ [- {8 k3 ^??绿定:上世纪五十年代定窑遗址调查时发现,以后在定州又出土完整器物。故有“绿定”之说。《南窑笔记》记载定瓷:“间有花纹内填彩绿色者”。从发现实物和文献记录看,“绿定”大约如流行于磁州窑的低温色釉器物。7 M) t$ ]: e- M, Q- f$ V
??三彩:文献无载,近年在紧邻窑址附近岗北村五代墓葬中出土三彩塔式罐、执壶,胎质洁白,极富定器胎质特点。1986年涧磁岭发掘出土三彩碎片标本,故知定窑亦曾烧制过三彩器。此外有学者提出易县八佛洼三彩佛像可能为定窑产品。: Z5 H: G) D" E
??仿磁州窑器:定窑以白瓷独树一帜,同时兼烧其他名窑个别装饰品种;仿磁州窑器即是一例。磁州窑的一大特点是“粗瓷细作”,剔刻划花等装饰俱美,定窑亦学此道。
. |) ^' ^2 k O/ E4 ?+ O. [??“金花定瓷”:宋代周密《志雅堂杂抄》:“金花定碗用大蒜汁调金描画,然后再入窑烧,永不复脱。”用金彩描绘纹饰在器物上,即描金。传世描金定瓷极少,见有白釉描金、酱釉描金和黑釉描金三种。
: g! N, Y' R$ \0 \9 q, E??“金装定器”: 以金银或铜作器物的口、足装饰;定瓷有采用金银棱扣装饰或附加金属托、盖。《吴越备史》卷六载:吴越国王在太平兴国五年九月十一日进见宋帝,“谢于崇德殿,复上金装定器二千事… …”。北宋中后期,瓷器包镶金银棱扣之风盛于宫廷,也波及民间;官方和民间都有从事金银棱扣包镶的专业作坊。瓷器金装是为了提高档次或掩饰毛足芒口的缺点。
0 H% C1 {. t% [# H??“官” 字款:定窑贡瓷的刻款标志,均为施釉后刻款再烧成。秦汉官制,主管供应皇室需求的少府有属官“大官”,颜师古说:“大官主膳食”。“官”可能是“大官”或“食官”的简称;邢窑、耀州窑等都发现有“官”字款。定瓷又有“新官”刻款。
4 u- Y& N; T+ Q2 E' x??“尚食局”: 《宋史?职官志》载:殿中省凡总六局,掌管供奉天子玉食、医药、服御等事。尚食,掌膳馐之事;尚药,掌和剂诊候之事。宋代皇帝膳食归“尚食局”。金代“尚食局”归宣徽院。定窑遗址“尚食局”款瓷片标本发现很多,证明这里是皇帝日常饮食使用瓷器的烧造地点。' ]6 g/ K% m( I' Y( X, s3 l, A
??“尚药局” 宋代皇帝医药归“尚药局”,掌管和剂诊候之事。过去“尚药局”款瓷器仅发现一件,流失海外。1986年发掘中窑址发现“尚药局”款器片十片,证明定窑是“尚药局”贡瓷烧造地点。
0 z: Y( x# G4 R1 v( R+ l??印花模子:据著录,有六件带金代纪年铭文的印花模子出土,其中三件流往国外。另三件现存于河北省博物馆,经调查确知出土于定窑遗址之北镇村。1986年涧磁岭发掘出相似印花模子多件,无纪年、多残件。这些印花模子的发现为鉴别定窑瓷器年代树立了标尺。
1 y. G$ ^, w2 u0 A+ @) d??覆烧:是漏斗状匣钵垫饼烧造方法的改进型式,变一匣一器为一匣多器。装烧方法大同小异:支圈为支具,与坯体组装后放入筒状匣钵内,再入窑烧制。由于器物口沿与支圈接触,烧成后无釉,称为“芒口”。
; I! }+ T) a" O# r t- M??定窑装饰花纹:宋代大文豪苏东坡有“定州花瓷琢红玉”诗句。清代《南窑笔记》:“出北宋定州造者,白泥、素釉有涕泪痕者佳,有印花、拱花、堆花三种,名定州花磁是也。”定窑瓷器以刻花、印花最为精美驰名。唐代定州为全国丝织中心,其丝织图案可能直接影响了瓷器花纹。 |