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楼主: 玉德晶神

有玩这个的吗

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 楼主| 发表于 2010-7-31 15:04:24 | 显示全部楼层
饼印~~
9 C+ k7 x9 q. U# c+ j赞古 发表于 2010-7-31 14:12

# E7 D; R+ g3 N* e
1 Z* O4 z1 I, K* q( r' Y. d
  n; O" p3 `: p    你们哪里叫“饼印”吗,我们这叫“卡子",以前过年家里都要用面卡鱼花馒头。再就是七月七做卡花,大的圆的卡子是八月十五做月饼的。不知和你们那习俗同否?
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发表于 2010-7-31 15:05:40 | 显示全部楼层
模子
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 楼主| 发表于 2010-7-31 15:10:00 | 显示全部楼层
这些卡子,也有老新,老的是手工雕刻的,新的是机器和手工配合雕的。
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发表于 2010-7-31 16:29:01 | 显示全部楼层
工艺啊.好.
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 楼主| 发表于 2010-7-31 17:32:29 | 显示全部楼层
工艺啊.好.
% e  d, M" y0 r' Fycz 发表于 2010-7-31 16:29
7 P( E5 _& P' D! b: Q* B" c5 S
; k& E" k" X, q' M8 l* J; T- e! k

9 v7 C- N. l8 |( O( R8 P% W   
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发表于 2010-7-31 17:32:58 | 显示全部楼层
挺老的,也挺好看的!今年十五做月饼的任务交给你了,我喜欢吃豆沙陷的月饼,先定两盒,要那个猴子模具的!
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 楼主| 发表于 2010-7-31 18:11:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 玉德晶神 于 2010-7-31 18:13 编辑 5 Q% w' ]" d+ a) s/ `, _4 {- T* q! `
挺老的,也挺好看的!今年十五做月饼的任务交给你了,我喜欢吃豆沙陷的月饼,先定两盒,要那个猴子模具的 ...
2 \, I. m" t2 L2 |赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32
7 p# C4 z. U1 }7 Z4 Y
" O  ?) A- O! [' L, i* l
1 j* Q* c) m. b4 ^
    使这个模子做月饼,难度有些大,要不我把模子寄过去,你看着卡把( o- z( R6 \5 V" d  U  A6 m( X
月饼都是圆的,使这个模子卡,就改猴饼了。

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发表于 2010-7-31 18:38:19 | 显示全部楼层
玩這個的少~獨辟蹊徑

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南方古猿 该用户已被删除
发表于 2010-7-31 20:07:55 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2010-7-31 20:24:36 | 显示全部楼层
南方比较少做月饼,粤北倒是常见米饼饼印。
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 楼主| 发表于 2010-7-31 21:19:38 | 显示全部楼层
不错,以前买个几个福建过来的,木质为楠木的多,不易变形。
' x$ i. S/ T& R- f) q南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07

" W+ v7 A9 C, @. O. x& v" M: S; X. A# k4 D, h6 t* D& }; M$ _8 O
3 z4 C& h2 b1 I) r9 r
    北方都是硬杂木的,象桃木等,我想应该有红木的。
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 楼主| 发表于 2010-7-31 21:21:01 | 显示全部楼层
南方比较少做月饼,粤北倒是常见米饼饼印。
' V/ I+ W/ j! `3 v2 ?! G8 w赞古 发表于 2010-7-31 20:24
2 |) x- n) W" V5 c$ n
4 b& @* X/ n1 n( ~
( ~' ?% q% f% c5 Z3 p
     一样一样,应该叫“面卡”
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发表于 2010-7-31 21:50:11 | 显示全部楼层
雕月饼模子可是技术活,如雕刻不好月饼脱不了模那模子就废了,现在很少用手工雕刻的木模改用塑料模子了.
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发表于 2010-7-31 23:05:43 | 显示全部楼层
玩這個的少~獨辟蹊徑; @/ E4 Z, G  g" |- m
高地 发表于 2010-7-31 18:38

9 c- o5 A+ V% }2 x  e& h* k- L0 [9 G7 D
+ X$ T, `! t- s7 n& }- g5 _
    不是开玩笑,这可是世界民俗文化的热点!6 @- b( F1 r8 t7 P& Y0 E
建议新老兼收,以老为主,争取收全(不易)各朝代,各地域不同质地的样本。
% t* E' n# I3 n6 M8 |我多年前错过一个元代的瓷饼模,至今啮臂不止!
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发表于 2010-7-31 23:33:50 | 显示全部楼层
不是开玩笑,这可是世界民俗文化的热点!$ S& q; d' `, j# c
建议新老兼收,以老为主,争取收全(不易)各朝代,各 ...5 g( t9 L/ X! C1 T
hank 发表于 2010-7-31 23:05
9 T4 e2 o- y; o% `6 ]$ c
完全赞同!以后留意收点~
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