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楼主: 玉德晶神

有玩这个的吗

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 楼主| 发表于 2010-7-31 15:04:24 | 显示全部楼层
饼印~~+ e+ Z8 P) P9 I* j0 K3 w+ _, I! g+ U
赞古 发表于 2010-7-31 14:12
* j9 n* {& m7 L! B

0 ?, m8 v9 H+ R$ [; l( t) @; ^( i
0 A2 q. v5 i  ^$ R& Z    你们哪里叫“饼印”吗,我们这叫“卡子",以前过年家里都要用面卡鱼花馒头。再就是七月七做卡花,大的圆的卡子是八月十五做月饼的。不知和你们那习俗同否?
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发表于 2010-7-31 15:05:40 | 显示全部楼层
模子
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 楼主| 发表于 2010-7-31 15:10:00 | 显示全部楼层
这些卡子,也有老新,老的是手工雕刻的,新的是机器和手工配合雕的。
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发表于 2010-7-31 16:29:01 | 显示全部楼层
工艺啊.好.
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 楼主| 发表于 2010-7-31 17:32:29 | 显示全部楼层
工艺啊.好.& x/ ]8 O# Z+ m+ ~' |# B
ycz 发表于 2010-7-31 16:29

2 O6 u" h  ~- J6 v3 `; _! }; B% Z: R; H6 y

. q- [+ p2 S$ @   
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发表于 2010-7-31 17:32:58 | 显示全部楼层
挺老的,也挺好看的!今年十五做月饼的任务交给你了,我喜欢吃豆沙陷的月饼,先定两盒,要那个猴子模具的!
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 楼主| 发表于 2010-7-31 18:11:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 玉德晶神 于 2010-7-31 18:13 编辑 / t4 M6 `, s- C* C
挺老的,也挺好看的!今年十五做月饼的任务交给你了,我喜欢吃豆沙陷的月饼,先定两盒,要那个猴子模具的 ..." J$ [) {: ]% K, f" v; E6 a! q( F
赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32

  m" Y1 |; `+ Z# i9 @
5 C8 O  c: m' H$ L$ @) |
; \( w0 R+ k2 U7 i    使这个模子做月饼,难度有些大,要不我把模子寄过去,你看着卡把
) g+ }  J; @$ |0 R8 ?月饼都是圆的,使这个模子卡,就改猴饼了。

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发表于 2010-7-31 18:38:19 | 显示全部楼层
玩這個的少~獨辟蹊徑

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南方古猿 该用户已被删除
发表于 2010-7-31 20:07:55 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2010-7-31 20:24:36 | 显示全部楼层
南方比较少做月饼,粤北倒是常见米饼饼印。
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 楼主| 发表于 2010-7-31 21:19:38 | 显示全部楼层
不错,以前买个几个福建过来的,木质为楠木的多,不易变形。3 E, @5 \6 k+ N- d. v
南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07

# d, s& D' V0 e1 h8 C) E
4 v3 m- @5 d% K4 w; a& A5 v' Z
5 ]( y" I4 C$ W- v$ K, K4 ]    北方都是硬杂木的,象桃木等,我想应该有红木的。
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 楼主| 发表于 2010-7-31 21:21:01 | 显示全部楼层
南方比较少做月饼,粤北倒是常见米饼饼印。
! i  R) s; R0 N) F7 \  M% z赞古 发表于 2010-7-31 20:24

+ w$ X8 R6 B- ^" l% R
2 e* X# Z( v9 I% P, k" W$ N
6 W; Q: ]8 s+ Z! c# |* v     一样一样,应该叫“面卡”
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发表于 2010-7-31 21:50:11 | 显示全部楼层
雕月饼模子可是技术活,如雕刻不好月饼脱不了模那模子就废了,现在很少用手工雕刻的木模改用塑料模子了.
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发表于 2010-7-31 23:05:43 | 显示全部楼层
玩這個的少~獨辟蹊徑
+ U! [, @$ x* z: i% d9 s" C% m高地 发表于 2010-7-31 18:38

  m" P- r, ^" q$ @7 h
& v- {( B9 p' ^1 ^2 Z# w& m# w3 \* Z+ g6 Q2 T( L. |+ U
    不是开玩笑,这可是世界民俗文化的热点!" r  [* `3 f& [
建议新老兼收,以老为主,争取收全(不易)各朝代,各地域不同质地的样本。- l5 R6 d& x; S5 z
我多年前错过一个元代的瓷饼模,至今啮臂不止!
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发表于 2010-7-31 23:33:50 | 显示全部楼层
不是开玩笑,这可是世界民俗文化的热点!9 n' F7 n- e( r4 I8 X- V$ B
建议新老兼收,以老为主,争取收全(不易)各朝代,各 ...
9 d3 U2 y  D' phank 发表于 2010-7-31 23:05

3 }: g( [2 W7 `完全赞同!以后留意收点~
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